Um jardim não só oferece um oásis verde, mas também a possibilidade de cultivar ingredientes frescos e aromáticos para a cozinha. Especialmente as ervas são ideais para isso, pois não necessitam de muito espaço e podem ser cultivadas em vasos no terraço ou na varanda. Mas como se podem criar delícias saborosas a partir das suas próprias ervas? Aqui vai aprender mais sobre o cultivo e a preparação de ervas.
Cultivo de ervas no jardim ou na varanda
Ervas de cozinha como manjericão, tomilho, alecrim ou salsa podem ser facilmente plantadas em vasos, caixas ou diretamente nos canteiros. É importante que a terra seja rica em nutrientes e solta para garantir um desenvolvimento ideal das raízes. Além disso, a maioria das ervas necessita de muito sol e de uma rega suficiente.
Quem não tem jardim, pode plantar ervas também na varanda ou no terraço. Para isso, potes de ervas ou caixas são especialmente adequados, pois oferecem espaço suficiente para as raízes e cabem facilmente em espaços pequenos. Jardins verticais também são uma boa opção para cultivar ervas.
Receitas com ervas
As ervas não apenas conferem um sabor especial aos pratos, mas também são saudáveis, pois contêm muitos nutrientes. Especialmente na culinária mediterrânica, ervas como manjericão, orégãos e tomilho são ingredientes indispensáveis. Também em saladas ou como guarnição em sopas e guisados, as ervas são um complemento saboroso.
Aqui ficam algumas ideias de receitas:
- Pasta al pesto com pesto de manjericão caseiro
- Frango grelhado com batatas de alecrim
- Salada de tomate com tomilho fresco e azeite
- Salada de pepino com hortelã fresca e molho de iogurte
Explosões de sabor com ervas
Quem aprimora seus pratos com ervas não só obtém ingredientes frescos e saudáveis, mas também uma explosão de sabor. A combinação de diferentes ervas traz variedade à mesa e transforma pratos simples em delícias culinárias.
Quem cultiva as suas próprias ervas também aposta numa alimentação sustentável e pode prescindir de embalagens desnecessárias e de longas distâncias de transporte.
Conclusão: Cozinha de ervas caseira para toda a família
Um jardim de ervas próprio não traz apenas muitas vantagens, mas também mais sabor à cozinha. Com um pouco de tempo e paciência, pode cultivar ervas frescas e deliciosas num espaço mínimo e experimentar quais combinações satisfazem o seu paladar. A imaginação não tem limites!.
