Puutarha tarjoaa paitsi vihreän keitaan myös mahdollisuuden kasvattaa itse tuoreita ja aromikkaita aineksia keittiöön. Erityisesti yrtit sopivat tähän täydellisesti, koska ne eivät tarvitse paljon tilaa ja ne voidaan kasvattaa ruukuissa terassilla tai parvekkeella. Miten omista yrteistä voi valmistaa herkullisia herkkuja? Täältä saat lisätietoja yrteistä kasvattamisesta ja valmistamisesta.
Yrttien viljely puutarhassa tai parvekkeella
Keittiöyrtit kuten basilika, timjami, rosmariini tai persilja voidaan istuttaa helposti ruukkuihin, laatikoihin tai suoraan penkkeihin. Tärkeää on, että maa on ravinteikasta ja ilmavaa, jotta optimaalinen juurten kehitys voidaan taata. Lisäksi useimmat yrtit tarvitsevat paljon aurinkoa ja riittävää kastelua.
Jos sinulla ei ole omaa puutarhaa, voit istuttaa yrttejä myös parvekkeelle tai terassille. Tähän soveltuvat erityisen hyvin yrttiruukut tai -laatikot, jotka tarjoavat tarpeeksi tilaa juurille ja mahtuvat pienimpäänkin tilaan. Myös pystypuutarhat ovat hyvä tapa kasvattaa yrttejä.
Reseptejä yrteillä
Yrtit antavat ruokiin paitsi erityisen maun myös ovat terveellisiä, koska ne sisältävät paljon ravintoaineita. Erityisesti Välimeren ruoassa yrtit kuten basilika, oregano ja timjami ovat korvaamattomia ainesosia. Myös salaateissa tai koristeena keitoissa ja pataruoissa yrtit tuovat makua.
Tässä muutama resepti-idea:
- Pasta peston kera itse tehdystä basilika-pestosta
- Grillattua kananrintaa rosmariiniperunoiden kanssa
- Tomaattisalaatti tuoreella timjamilla ja oliiviöljyllä
- Kurkkusalaatti tuoreella mintulla ja jogurttikastikkeella
Maku räjäytyksiä yrteillä
Ne, jotka viimeistelevät ruokiaan yrteillä, eivät saa vain tuoreita ja terveellisiä aineksia, vaan myös makuräjähdyksiä. Eri yrttien yhdistelmät tuovat vaihtelua pöytään ja tekevät yksinkertaisista ruoka-annoksista kulinäärisiä herkkuja.
Ne, jotka kasvattavat omat yrttinsä, panostavat lisäksi kestävään ruokavalioon ja voivat välttää tarpeettomia pakkausmateriaaleja ja pitkiä kuljetusmatkoja.
Johtopäätös: Itsetehdyt yrttiherkut koko perheelle
Oma yrttitarha tarjoaa paitsi monia etuja myös enemmän makua keittiöön. Hieman aikaa ja kärsivällisyyttä käyttämällä voit kasvattaa ja kokeilla tuoreita ja herkullisia yrttejä pienellä alueella ja selvittää, mitkä yhdistelmät miellyttävät makuaistiasi. Vain mielikuvitukselle ei ole rajoja!
